Николае Тимофти родился 22 декабря 1948 года в селе Чутулешть района Сорока. В 1964 году окончил Флорештскую среднюю школу. С 1964 по 1967 год учился в вечерней школе г. Флорешть. В 1967-1972 г.г. учился на Юридическом факультете Государственного университета Республики Молдова.
С 1974 по 1976 г. Николае Тимофти работал в Министерстве юстиции в должности старшего консультанта, а 11 апреля 1976 года был избран судьей бывшего Фрунзенского района столицы. С 1980 по 1996 г.г. занимал должность судьи Верховного суда. В июне 1990 года избирается заместителем председателя Верховного суда.
В 1992 году проходит обучение на курсах при Институте усовершенствования судей США в рамках учебной программы «Судебная система США», а в 1996 году проходит курсы учебной программы «Конвенция ЕСПЧ», организованные под эгидой ПРООН. В 1996 году был назначен председателем Апелляционной палаты Республики Молдова и награжден орденом «Gloria Muncii». В 1998 году удостоен почетного звания «Om Emerit». С 2001 по 2003 г.г. – судья Апелляционной палаты Республики Молдова, а с 2003 по 2005 г.г. – судья Апелляционной палаты Кишинэу.
В 2005 году назначен судьей Высшей судебной палаты. С 2003 по 2011 г.г. является членом Высшего совета магистратуры, а с 2011 года - председателем данного учреждения.
16 марта 2012 года избирается Парламентом на пост президента Республики Молдова.
23 марта 2012 года принес присягу президента Республики Молдова.
С 23 марта 2012 года по 23 декабря 2016 года являлся Президентом Республики Молдова.
Николае Тимофти женат, имеет трех детей.